La cocina de Roses se caracteriza por su variedad de productos, típicamente mediterráneos.

Es una cocina tradicional en la elaboración pero selecta en los productos, puesto que tiene como base principal el pescado fresco de la bahía de Roses.

En Roses se puede disfrutar desde la típica cocina catalana y la dieta mediterránea hasta las variedades más exóticas y de cocina de autor de actualidad. Recetas tradicionales de pescado fresco, mar y montaña, sin dejar de innovar y aportar nuevos sabores a sus platos.